Konsern Anlegg, tankgruppe: Pasteur P4, fløte pasteur
Introduksjon
- Tankgruppen består av pasteur P4 med omliggende utstyr. Pasteuren tar produkt fra Tgr30, Tgr90 og leverer produkt til Tgr80 og Tgr90.
- Flere detaljer om funksjonaliteten i pasteuren kan du lese om her.
- Produkter
- 81 Sæter Rømme 36,50 %
- 82 Lett Rømme 22,00 %
- 84 Fløte Dressing 14,00 %
- 91 Fløte-Supplering 42,00 %
- 92 Fløte Krem 38,50 %
- 98 Fløte Yoghurt base 38,50 %
Teknisk beskrivelse
- Pasteuren er bestykket med:
- Balansetank
- Frekvensstyrte pumper
- Omløpsovervåkning for trykk, temperatur og flow
- Homogenisator
- Regulering vann og isvanskjøling på utgang
Funksjonsbeskrivelse
- Programfunksjonen er dokumentert i sw-filen, som også har en tilhørende innholdsfortegnelse i swi-filen.
- Flytskjema for denne tankgruppen finner du her.
- Se linjebeskrivelse for nærmere informasjon.
Tanker
- Balansetank er av
xxtype og ble installert i 19xx.
- BT4, xxLeverandør, xxType, 150
liter, id.ref. 12231
- Instrumentering
(lokal utgave, eget vindu)
| Høynivå |
|
| Lavnivå |
|
| Nivåcelle |
|
| Temperaturføler |
|
Linjer
- I pasteurmenyen skal du legge inn de produksjonene du ønsker å kjøre. Her kan det køes opp et antall resepter. Klikk på det hvite feltet og legg inn hvilken tank du ønsker å kjøre mot, hvilket produkt og hvilket volum. Det kan se ut som dette:
- "91-92-5000", dette vil gi en resept som produserer 5.000 liter kremfløte på T91.
- Det finnes også en del konfigurasjonspaneler for pasteuren. Verdier i panelene er verdier som ble satt ved idriftsettelse i desember 2004.
- En av dem er kapasitetsmenyen, her bestemmes det hvilken kapasitet pasteuren skal produsere på mot de forskjellige tankgruppene og for de forskjellige produktene.
- I kapasitetsmenyen vil systemet prioritere det øverste valget først om flere av de fire forvalgene er oppfylt. I dette tilfellet vil alle produkter bli produsert på 3.800 liter/time.
- Ved vask vil matepumpe, M4, kjøre på 100% turtall, mens matepumpen, M2, vil kjøre på 100%.
- Menyen for spesialprodukter bestemmer et antall funksjoner i pasteurmiljøet. I dette panelet kan en bestemme hvilke produktkoder som skal gi spesialfunksjoner, som for eksempel
- "ProduktForkjøringViaHomogenisatorOgLangHolderCelle"
- En tidsfunksjon som forsinker produktkode endring på pasteurens utgang slik at ny temperatursetpunkt blir initiert til riktig tid.
- Det er også bygd inn spesialfunksjoner for bypassventiler for separator og programkode for utstyring av ventiler i forbindelse med endring av separeringstemperatur.
Kjølerer
Pasteurer
- Flere detaljer om funksjonaliteten i pasteuren kan du lese om her.
Separatorer
Homogenisatorer
- Programmodulen for homogenisatoren overvåker og styrer maskinen. Det er to motorer som styres:
- Homogenisator-motor
- Smøroljepumpe-motor og
- I tillegg til overvåking av tilbakemeldinger på pumper, kontrolleres smøroljetrykket for sikker drift.
Andre